志めと

スキー場より車で5~6分程度のところにあります。

 手打ち蕎麦を中心として、その他定食メニュー・単品メニューが豊富にそろっています)

TEL:0264-36-3242

(11:30~14:00 17:00~ 水曜定休

 

ざるそば(¥1250‐)2022.8.7

 

 手打ちの蕎麦は少し短めで硬めにゆでられています。つゆは甘めが多い樹木曽地域では、中辛ぐらいでしょうか?

ざるが2枚ありますので、ボリュームとしては程ほどにあります。

 

 

 

わさびそば(¥1000‐)2022.7.24

 

 暑い時に食べたくなるメニューです。麺が見えない程たっぷりと葉ワサビの入った冷たい蕎麦(温冷選べます)です。

 

 

 

カツ定食(¥1000‐)2022.6.26

 

「みそカツ定食」の八丁味噌が市販のトンカツソースに変わって、100円安くなっています。

 

 

 

みそカツ定食1100‐)2021.4.6

 

 好みは分かれると思いますが、少し甘めで癖のない八丁味噌が豚のロースの油身にマッチしていました。そしてご飯は普通盛りなのですが、とてもボリュームを感じました。

 

 

えび天そば890‐)2022.6.12

 

またリピートしてしまいました。冷たい蕎麦(そば全般に)もできるので暑くなってからは、

冷たいえび天そばを注文します!

 

過去のコメント

 お店のおすすめメニューとなっていますが、個人的にも一押しメニューです。

メニューには「えび天そば」となっていますが、たっぷりと野菜の天ぷらも載っています。

大きめの海老や野菜が丼から飛び出し「映え」もよく、味もコスパも抜群です。

 

 

 かつ丼(¥780‐)2022.6.7

 

蕎麦屋さんらしい、出汁のきいた薄めの汁がかかっています

 

 

山菜蕎麦(780‐)2022.5.1

 

 

(おそらく)今春のこごみと乾燥をもどした山ウドが乗った蕎麦です。

そろそろ山菜の時期ですので、山菜の内容は代わってくるかもしれません。

 

 

親子丼690‐)2022.4.10

 

あっさり柔らかい鳥の胸肉(多分?)に、卵は少し硬め(黄身がわずかに半熟)の火加減で、汁はかつ丼と同じ出汁のきいた薄めの汁です。

 

 

 

ざるとろろ¥1420‐) 2022.3.18

 

 単純にざる蕎麦にとろろがついただけですが、初めて食べました。かけ蕎麦にとろろが掛かったタイプは、徐々にとろろと汁が混ざってどっちつかずな味になりますが、これは時には汁だけで食べて蕎麦本来の風味も味わえます。

 

 

特製えび天そば1320‐)2020.6.14

 

 天ざるそばに比べて、同じ内容の天ぷらがのっています、しかも海老天は特大です。蕎麦が1枚分ですが、量を食べない人には、映えとコスパが抜群です。難点は海老が大きすぎて、頭までサクサクではなく食べられない事ぐらいでしょうか。

 

 

 

 

天ザルそば(¥1750‐)2021.5.14

 

 この時期(5月)は山菜を目当てに天ざるを注文しています。

今年のラインナップはタラの芽・コシアブラ・こごみ・フキノトウ・行者にんにく・クレソン・ピーマン・かぼちゃ・海老を堪能しました。(なお、蕎麦は2枚ありますお腹いっぱいです!)

 

 

スンキそば(¥780‐)2021.3.2

 

濃厚な汁にかなり酸っぱいすんきが入り、汁もかなり酸っぱく感じました。食べなれた人にはとても美味しい感じますが、初心者には若干すっぱすぎるかもしれません?

 

 

 

ひやしそば(¥1000‐)2020.9.30

 

 夏場限定の葉ワサビとキノコののった、冷たい蕎麦です。

 

 

 

牛丼(¥780‐)2020.6.15

 

 

 蕎麦屋さんらしいあっさりとした汁が、汁ダクにかかっています。

 

 

 

きのこそば(¥780‐)(写真は大盛2玉¥1280-)2019.4.22

 

 このお店で収穫したキノコがたくさん入った蕎麦です(坊主だけ?しめじ?なめこ?・・・)