デザート・おつまみ

Dessert

カプレーゼ

 

 

村の食材

トマト

黄トマト(品種不明)

バジル

 

 

 

 

 



山ウドの

すんきあえ

 

村の食材

山ウド

すんき(蕪菜)

 

 

 

オクラ納豆

 

 

村の食材

オクラ

こねぎ


伽羅蕗

 

村の食材

とうぶき

こしあぶら

なんばんシリシリ

 

村の食材

なんばん(中辛)

にんじん

とうもろこし

 


おはぎ

 

村の食材

小豆

青大豆(白いけどずんだに)

 

今回は村外の食材

もち米

大福(塩豆・すんき・栗・梅)

村の食材

小豆

すんき

ささげ豆(塩豆に)   今回もち米は村外


そばがき

 

村の食材

そば粉

蕎麦煎餅Pr2

(そばがきより)

 

村の食材

そば粉


猪の生ハム

 

村の食材

猪肉

米粉のクッキー

 

村の食材

米粉


猪ジャーキー

 

村の食材

猪肉

おつまみセット

村の食材

赤カブ(甘酢漬)

カブ菜(スンキ)

黒豆(煮豆)

日本酒(木曽路)

 


エゴマクッキー

 

村の食材

えごま

 

 

ほお葉餅

 

木曽の食材

ほお葉

 

 

 

 

 

 

 

 

イワナの骨酒

村の食材  イワナ(頭・骨・ひれ・皮)

      木曽路(日本酒)

 

 

蕎麦の煎餅

 

村の食材

そば粉

じゃがいも