蕎麦割烹縁結び

国道19号から上高地方面に10Kmほどのところにあります。(縁結神社の3Km手前です)

周りには、展望台・東屋・昔の農機具のオブジェ・流木作品(販売)・足湯の小屋等の建物が立ち並び、ミニテーマパークの様です。お店の中からはミニ日本庭園越しに木曽駒ケ岳が眺望できます。 

TEL:0264-24-0838

11:00~15:00頃 月・火曜日定休)iの

1月1日~3月下旬ごろまでは冬季閉店となります

ざるそば(¥900‐) 2023.5.17

 

昨年より面が少し細くなっています、縁結びさんのそばつゆは薄味の為、汁によく絡んで程よい塩梅です。

 

 

野菜の天ぷら(¥750‐) 2023.5.17

 

この時期は山菜が入るためお得な気がします。

コシアブラ・タラの芽・こごみ・はりぎり等の山菜と野菜が数種はいっていました。

 

以前のコメント

ほとんどが自家栽培(採取)の野菜のため、季節により内容が変わりますので、いつも楽しみです。

今回は:なす・白カブ・赤カブ・かぼちゃ・二十日大根・クレソン・いんげん・???

 

 

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すんきそば(1200‐) 2022.12.7

 

 少し薄めで、ほんの少し甘めの汁に、ほどほどの酸味のすんきが混ざり、丁度良い味加減です。

この店の暖かい蕎麦を食べるのが初めての為、他の蕎麦も同じ汁かは今後調べてみます)

 

 

 

 

おろしそば(¥1100‐) 2022.7.10

 

 蕎麦の上にたっぷりの大根おろしがのっています。そばは温・冷から選べますので、個人的な好みになりますが、つめたいそばと大根おろしで、暑い時にピッタリのメニューでした。

 

 

 

 

山菜そば(¥1250‐) 2022.5.15

 

 温・冷から選べます。今回は冷でした。汁は全部飲み干しても塩分を気にしないで良さそうな、ソフトな汁です。

わらびとなめこの上に大根おろしとわさびが乗っていて、ぶっかけ蕎麦の汁たっぷりバージョンです。

 

 

 

 

 

天ぷらそば・温(¥1650‐) 2021.12.8

 

 天ぷらは木祖村は冬に野菜が取れない為、一般的な野菜でしたが、少し種類が多めに入っていた様な気がします。

 そしてこの店の温かい蕎麦は初めて食べました。汁が程よい濃さと甘さでした。

 

 

天ぷらそば・冷(¥1650‐) 2021.4.16

 

 野菜の天ぷらと、ザルそばのセットですが。

気のせいかもしれませんが、麺が少し細くなった気がします。中太からやや細麺になった気が?

 木祖村はまだ春になったばかりで、木祖村らしい野菜はありませんでしたが、もうすぐ山菜が出てきます。